番茄鱼用什么鱼好

     番茄鱼用什么鱼好，要看吃货的口味和喜好。

      一是番茄鱼用龙利鱼比较好。把新鲜龙利鱼处理干净，切成两半剔除鱼刺，把它切成薄薄的小片，再把番茄洗净切成块，把紫菜洗净切成段，然后开锅加油爆香葱姜，等到油烧热加豆瓣酱，白糖翻炒几下，搁鱼，番茄沙司，胡椒粉和水煮而成。

      二是番茄鱼选用草鱼比较好，草鱼肉嫩而不腻，用来做汤口感鲜美，并且草鱼容易买到。草鱼营养价值也较高，它含有丰富的不饱和脂肪酸和丰富的硒元素。番茄配草鱼，不但味道鲜美而且比较营养。