煮艾草时,食用碱或小苏打都可以,他们可以保持艾草的绿色,并消除其中的苦味,煮熟的艾草可用于制作艾草年糕和青团。例如,制造艾草就是将浑浊的艾草和糯米粉混合到包裹有馅料的面团中,然后蒸熟。具体步骤如下:
1.放入小苏打,然后首先清洁新鲜的艾草。
2.煮沸半锅水,煮沸后加两茶匙食用碱。
3.将艾草放入沸水中煮出苦涩味。
4.使用漏勺将艾草放入冷水中,并洗两次,控制水分并使用,或者如果要使用,将其放入冰箱。
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1.放入小苏打,然后首先清洁新鲜的艾草。
2.煮沸半锅水,煮沸后加两茶匙食用碱。
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