剁椒萝卜的家常做法

做法一

（1）将萝卜洗净，放在案板上切成滚刀块，待用。

（2）烧锅倒油烧热，下入萝卜翻炒一下。

（3）接着，加一些水煮开，煮至萝卜断生熟烂。

（4）然后，合入剁椒，加点盐调味翻炒一下。

（5）最后，加点鸡精炒匀，即可。

做法二

材料：

主料：青萝卜

辅料：陈醋

调料：剁椒、生抽、香油、食盐、辣椒

做法

1、萝卜洗净切去头尾。

2、将萝卜切成扇形或长条形。（同样的晾晒时间，扇形萝卜更容易晾透，口感相对也更有韧度。）

3、放置阴凉处晾晒1-2天。

4、晒干的萝卜冲先干净，沥净水分，加入盐腌半小时左右。

5、调入少量生抽、香油拌匀。

6、调入一大勺剁椒酱拌匀即可。