潮州牛杂的做法及配方

萝卜煲牛杂

食材用料：

牛排骨1根

鸡精少许

盐适量

白萝卜2条

白醋少许

五香粉少许

生抽适量

牛腩1块

姜片3片

牛肚1块

牛筯1条

蒜头3瓣

油适量

菜谱做法：

1.萝卜削皮切块,牛杂用温水洗净.

2.把牛杂切块.

3.锅烧开水把切好的牛杂烫一下.

4.把烫好的牛杂捞起沥干水分,备用.

5.锅下油烧热,放入蒜头、姜炒香,放入牛杂翻炒5分钟.

6.5分钟后,放入萝卜继续翻炒5分钟.

7.完成图6,放入盐、五香粉,鸡精、生抽和少许白醋翻炒均匀.

8.把炒好的萝卜牛杂放入高压锅,加两小碗水,盖上高压锅盖,开中大火,锅上气后,转小火煲十五分钟,关火.