1、果皮的区别:黄色的百香果果皮要比紫色的百香果果皮要厚实很多,甚至都有两倍的厚度了,这点看来没有什么优势,毕竟大家都不喜欢皮厚的水果。
2、果形的区别:紫色百香果成熟时果皮是紫色的,甚至是紫黑色,果形较小,鸡蛋形。黄色百香果成熟时果皮是黄色的,果形较大,近圆形。
3、果肉的区别:虽然黄色的皮厚,但是它的果肉非常的饱满,里面有很多果实,仅仅的挨在一起,水分也是少了很多,所以这样一个的分量并不比紫皮的少。
4、甜度的区别:黄皮之所以价格昂贵,最重要的就在这一点,因为黄皮的百香果的甜度更高,咱们经常吃到特别酸的都是紫皮的百香果。
5、产量的区别:黄皮的百香果一般产量比较低,而紫皮的百香果产量要高很多,更适合大批量种植。因此市面上的百香果是紫皮的偏多,就是它的产量比较高,果农种植的收益高。虽然黄皮的价格高,但是产量低,所以形成的收入也不高。