鱼有沙门氏菌吗

有

冷冻的鱼，虾中一般会存在的细菌有大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌，副溶血性弧菌等，这些菌一般在100摄氏度也就是煮沸的时候就可以杀死了。但是如果你的冷冻的鱼，虾已经发臭了就还是不要吃了，虽然说菌煮沸杀死了，但是不能保证原本腐臭的鱼虾中会有毒素残留。