香酥牛排骨最正宗的做法

香酥牛排骨最正宗的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-30 17:52:11

香酥牛排骨最正宗的做法

主料:

牛排骨约200克、西葫芦1个

调料:

孜然粉1小匙、生抽1大匙、蚝油1小匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地1/2大匙、小苏打1/4小匙、玉米淀粉1小匙、菜油1大匙

炒菜调料:

精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙

1. 牛排骨切成条,放入碗里,加玉米淀粉,抓匀后加孜然粉1小匙,生抽1大匙,胡椒粉1/3小匙,白兰地1/2大匙,小苏打1/4小匙,手抓至手感粘胶,如果太干,加清水1大匙,抓腌均匀,再加菜油1大匙,抓匀以锁住水分,然后放盒里入冰箱一夜;

2. 把西葫芦刨成丝;

3. 热锅放油,倒入西葫芦丝,点入精盐1/4小匙和胡椒粉1/4小匙,炒至八九成熟,上碟;

4. 升中大火,锅放底油,铺放牛肉片,片刻后翻转牛排骨另一面;

5. 煎至牛排骨断生即可,不要过火,煎好的牛排骨铺上瓜丝上,OK了

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.