一般都是蒜苗鸡蛋汤 将青蒜苗择洗干净,切成长5厘米的小段;鸡蛋磕在碗里打散;冬笋削去老皮,洗净后切成细丝 汤锅置火上,放上鸡汤烧沸,倒入蒜苗段烫熟,捞出放在汤碗里 将锅内汤汁再烧沸,放入冬笋丝,加上盐、胡椒粉和味精调好口味,用水淀粉勾芡,淋上鸡蛋液,撇去浮沫,出锅倒在盛有青蒜苗的汤碗里,淋上香油即可。
一般都是蒜苗鸡蛋汤 将青蒜苗择洗干净,切成长5厘米的小段;鸡蛋磕在碗里打散;冬笋削去老皮,洗净后切成细丝 汤锅置火上,放上鸡汤烧沸,倒入蒜苗段烫熟,捞出放在汤碗里 将锅内汤汁再烧沸,放入冬笋丝,加上盐、胡椒粉和味精调好口味,用水淀粉勾芡,淋上鸡蛋液,撇去浮沫,出锅倒在盛有青蒜苗的汤碗里,淋上香油即可。
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