1、凉糕石灰水放多了会导致做出来的冰粉口感发酸,影响口感,看起来也不好看。
2、在制作凉糕的时候加石灰水,一般都是做凝固剂的,让原本松散的果胶凝固在一起,静置一段时间之后就能形成冰粉了,所以我们在制作的时候一定要注意石灰水的比例
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2、在制作凉糕的时候加石灰水,一般都是做凝固剂的,让原本松散的果胶凝固在一起,静置一段时间之后就能形成冰粉了,所以我们在制作的时候一定要注意石灰水的比例
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