四喜糕的做法和配方

四喜糕的做法和配方

首页维修大全综合更新时间:2023-09-18 14:56:32

四喜糕的做法和配方

用料 

土豆 一个 

胡萝卜 两根 

培根 一盒 

年糕 一袋 

大白菜 若干片 

武穴大宋麦子酱 一勺 

李锦记蒜蓉辣椒酱 一勺 

韩国辣酱 两勺 

四喜芝士年糕的做法 

胡萝卜切片,土豆切成条,大白菜切片。(土豆建议用大土豆,比小土豆粉质重,收干后汤汁更粘稠,裹在大白菜里味道美呆)

培根切片,放油锅里翻炒一下,盛盘待用。(由于别的食材口感都比较软糯,把培根炒至卷边略脆,好看,且口感略更丰富)

少许水。先闷煮一下胡萝卜。跟年糕和土豆比,胡萝卜比较不容易熟,所以先煮至半软。

胡萝卜焖好盛盘,换锅,放油,翻炒下胡萝卜片,土豆条和大白菜。

李锦记蒜蓉辣椒酱,湖北武穴大宋麦子酱。蒜蓉提香,麦酱提鲜,各放一勺,同时也因为是国内背来西班牙的所以用量较省。韩国辣椒酱这种一买一大盒的,就咻咻两勺下去打底用,盐都不用另外再放了。

加水煮,不时翻动下,年糕容易粘锅。坐等收汁。

关火后均匀地撒上之前备用的炒培根,和芝士碎屑。

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