鸭蛋黄焗虾仁的做法

原料：虾仁、咸蛋黄、香葱、油、盐、黑胡椒、淀粉、料酒。

做法步骤：

第1步、将虾去壳去虾线，用料酒，黑胡椒，淀粉稍许腌制一下。

第2步、蒸熟的咸蛋黄稍微捣碎，同时准备好香葱。

第3步、锅热倒油，放葱花煸香。

第4步、倒入咸蛋黄，小火煸炒。

第5步、炒到冒泡泡。

第6步、倒入虾仁，中火翻炒至虾仁卷起，撒少许盐，翻炒大概两三分钟，即可出锅。