蒸菜好吃的灵魂是酱汁,先分享蒸蔬菜用的酱汁:橄榄油15克,芝麻油15克,生抽40克,蒜蓉2瓣,黑胡椒粉少许。
混合后倒入蒸好的蔬菜里面,搅拌均匀即可使用
小贴士:
(1)不论什么食材,洗净控干水分后就不要加盐进去腌制了,否则容易出水,应该往里加油锁住水分;
(2)不论蒸什么菜,在拌面粉之前都得保证它的表面没有水分;
(3)蒸好的菜肴趁热抖散,避免成坨。
蒸菜好吃的灵魂是酱汁,先分享蒸蔬菜用的酱汁:橄榄油15克,芝麻油15克,生抽40克,蒜蓉2瓣,黑胡椒粉少许。
混合后倒入蒸好的蔬菜里面,搅拌均匀即可使用
小贴士:
(1)不论什么食材,洗净控干水分后就不要加盐进去腌制了,否则容易出水,应该往里加油锁住水分;
(2)不论蒸什么菜,在拌面粉之前都得保证它的表面没有水分;
(3)蒸好的菜肴趁热抖散,避免成坨。
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