味淋酱油怎么调制

1.倒入200ml味淋锅中加热。若火太强会使锅缘着火,并让味淋产生苦味,因此宜小心控制火侯。不久之后味淋会着火(味淋酒精浓度不高的不会)。并生产火焰,故要小心避开易烯物。

2.在的锅中注入1.8L浓酱油并点火。

3.煮沸浓酱油。在快要达到沸点之前,大约锅面有一半吴现泡沫状时便将火熄掉。若直接煮沸酱油,酱油难得的香气,口感与风味便会消失殆尽。

4.四:待自然冷却后将酱油移至1.8L的大瓶 中保存,暂时不用的要放冰箱保存。