用铝锅炒菜会增加患老年痴呆的几率吗

会增加。认为锅含量过多会造成脑组织和智力损害，尤其是神经系统损害严重。它与铝和早老性痴呆，脑内神经纤维变性等有密切关系。现已公认。长期摄入一定量的铝对健康不利。因此，在日常生活中应减少铝的报入，而在烧煮和盛胶食品时，铝餐具中的铝会溶解到食品和水里。长时间烧煮食品不宜用铝制炊具，用铁锅等别的餐具。