单手盖碗泡茶的手法

单手盖碗泡茶的手法

首页维修大全综合更新时间:2023-08-25 18:56:17

单手盖碗泡茶的手法

步骤/方式1

盖碗泡茶的第一步就是赏茶,取出少量茶叶放在茶荷上,观察茶叶的形态和色泽,同时轻轻嗅闻茶叶的清香味,将茶叶放在专门的克称上称茶的重量

步骤/方式2

进行盖碗泡茶前,需要用烧好沸水冲洗茶碗,主要目的是清洗茶具,同时提高盖碗内部的温度,有利于冲泡茶水是保留茶汤原本的味道,不影响整体的香气和滋味。

步骤/方式3

根据盖碗的容量放入合适的茶叶,就以容量110毫升的标准茶碗为例,冲泡红茶和白茶只需要投放5克茶叶即可,若是选择岩茶则需要8克茶叶,合适的比例才能最好的提现茶汤风味。

步骤/方式4

茶叶投入茶碗后就需要进行注水,将沸水采用绕圈的方式注入茶碗中,保证每一片茶叶都能被充分的滋润,注水时的高度以盖碗的盖子不会浸水为原则

步骤/方式5

盖碗中注入适量的沸水,用杯盖翻动内部的茶叶,使其能充分的伸展,然后盖上杯盖等待10-15秒即可出汤,秉持宁快不慢的原则,避免时间过长茶汤滋味变得苦涩

步骤/方式6

得到充分浸泡的茶叶就能将茶汤倒出,此时盖碗被当作茶壶使用,把杯盖倾斜盖住,露出能够出水的小口即可,把茶汤完全倒入公道杯中,一定要完全沥干盖碗中的茶汤

步骤/方式7

茶汤完全倒入公道碗后,手持公道碗把茶汤均匀倒入小茶杯中,保证每一个茶杯七分满即可,此时不能急着饮用茶汤,要先观色察形,举杯先闻茶香,然后饮入口中。

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