牛丼烧肉饭的做法

牛丼烧肉饭做法

主料：肥牛卷1盒、黄洋葱1个、可生食鸡蛋；

辅料：稻米油、味霖、清酒、盐、日本酱油、日式拌饭料、自制高汤；

做法：1、制作简易高汤：锅中加入海带煮沸；

2、把海带捞出后关火，放入适量的木鱼花浸泡一会儿；

3、最后把木鱼花用筛子顾虑一下，就是自制的高汤了；

4、制作温泉蛋：我用焖烧杯做温泉蛋，先在杯子中加入300ML的热水；

5、然后等热水温度降至75左右，把可生食的鸡蛋放入热水中，盖上盖子焖25分钟；

6、25分钟后，把鸡蛋打入冰水中；

7、在焖温泉蛋的时候，洋葱洗净切成洋葱丝；

8、这是准备好的肥牛卷、洋葱丝和自制高汤；

9、起油锅，先放入洋葱丝翻炒均匀；

10、洋葱丝炒软后，放点味霖、日本酱油、清酒炒匀后，再放入适量自制的高汤和肥牛卷煮开；

11、再加点盐调味，煮至肥牛卷变色，汤汁开始变浓稠即可关火，不要煮干，留点汤汁拌饭；

13、盛出一碗米饭，我家今天做的是二米饭；

14、放入适量的洋葱肥牛卷；

15、再加入提前做好的温泉蛋；

16、最后撒上少许日式拌饭料即可，没有就撒上白芝麻；