油焖素什锦正宗做法

木耳(水发)100克

香菇55克

花菜70克

腐竹50克

面筋60克

烤麸200克

花生75克

青豆75克

辅料

葱8克

大料1克

酱油50克

料酒35克

香油1毫升

盐3克

糖6克

水淀粉10克

麻油3毫升

蚝油50克

南荠120克

步骤1

南荠去皮洗净切片，香菇洗净改刀，腐竹改刀，花菜洗净改刀备用

步骤2

木耳洗净备用

步骤3

面筋切小块备用

步骤4

烤麸洗净切小块备用

步骤5

葱切沫大料备用

步骤6

花生，青豆煮熟备用

步骤7

面筋，烤麸汆水后描岀控干水份备用

步骤8

锅内放油葱大料炝香

步骤9

放所有食材加料酒，酱油，蚝油烧四分钟加糖，盐，勾水淀粉加麻油，香油即可