1步、福寿鱼半条处理干净,斩成小块。此处可用草鱼或是鲈鱼代替
2步、放入盆中,加少许盐、生姜汁、胡椒粉抓匀腌制十分钟。
第3步、姜切片、蒜切片、葱白切段,豆瓣酱一勺备用。
第4步、北豆腐切成小方块。
第5步、腌制好的鱼块撒上一层干淀粉。
第6步、将豆腐和鱼块分别下锅炸熟,盛出备用。
第7步、锅留底油,下姜片、蒜片、葱白小火炒香。
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2步、放入盆中,加少许盐、生姜汁、胡椒粉抓匀腌制十分钟。
第3步、姜切片、蒜切片、葱白切段,豆瓣酱一勺备用。
第4步、北豆腐切成小方块。
第5步、腌制好的鱼块撒上一层干淀粉。
第6步、将豆腐和鱼块分别下锅炸熟,盛出备用。
第7步、锅留底油,下姜片、蒜片、葱白小火炒香。
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