腊肉炖小白菜家常做法

用料

土家腊肉250g豆腐两块大蒜3-4瓣花椒7-8粒蒜苗一根青椒红椒根据自己喜好用量青菜几片

步骤 1

选用了湘西柴火土家腊肉。五花的

步骤 2

切肉纹理顺着瘦肉走向来，炒出来的腊肉会比较好看和好嚼

步骤 3

热油锅放入腊肉炒至稍稍脱色

步骤 4

加一大碗水盖过腊肉，盖盖炖煮

步骤 5

几分钟后熬出白汤，加入老豆腐炖煮一刻钟左右，可在豆腐上撒少许盐

步骤 6

一刻钟后加入青椒红椒，上面撒盐少许、继续盖盖焖煮几分钟

步骤 7

放入备好的青菜，蒜苗，翻炒几下

步骤 8

一锅丰富的炖菜完成了

步骤 9

配上一碟小菜，十分满足