杏仁抄一下水,去点大部分的苦味。在煮熟,不要煮烂了,脆的最好!(也不要不熟会中毒的)煮好后控干至凉,放入盐、味精、糖、花椒(热水泡一下,连同水一起)、一点点的大料,姜片、一丁点的料酒。加凉开水将将没过杏仁,将其搅拌一下。放在冰箱里密封保存三四天就可以吃了!!注意:制作过程原料不要占到生水或油脂,腌制的工具也要干净无油才好。一点污染了就会生白毛的,轻微的影响口感,严重的就不能吃了!!
杏仁抄一下水,去点大部分的苦味。在煮熟,不要煮烂了,脆的最好!(也不要不熟会中毒的)煮好后控干至凉,放入盐、味精、糖、花椒(热水泡一下,连同水一起)、一点点的大料,姜片、一丁点的料酒。加凉开水将将没过杏仁,将其搅拌一下。放在冰箱里密封保存三四天就可以吃了!!注意:制作过程原料不要占到生水或油脂,腌制的工具也要干净无油才好。一点污染了就会生白毛的,轻微的影响口感,严重的就不能吃了!!
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