荞面蒸面的做法

用料：

荞面3块钱的，五花肉250克

一段大葱， 8颗小葱 ，5片姜， 3瓣蒜

大料 盐 料酒，生抽 老抽 鸡精，炒菜料 胡椒粉各适量

步骤 1

买了3块钱的荞麦面，细的圆的那种，蒸锅添水，面条放蒸屉上蒸15分钟

步骤 2

然后五花肉切片，一定是有肥有瘦的肉，光有瘦肉没有肥肉不香

葱姜蒜切好备用

步骤 3

细豆角洗干净切段，备用

步骤 4

热锅冷油，2个大料。放比平时炒菜量多的油，油烧热再把锅离火降温，准备放五花肉，因为油温高了肉会粘锅的。

步骤 5

放入五花肉

步骤 6

翻炒至肥肉出点油，这样香而不腻

步骤 7

放入葱姜蒜

步骤 8

放生抽、料酒

步骤 9

放豆角 翻炒几下

步骤 10

放胡椒粉 翻炒几下

步骤 11

放老抽、盐、炒菜料翻炒

步骤 12

放开水没过菜，煮至豆角七分熟

步骤 13

把面条从蒸锅里拿到炒菜锅里，搅拌均匀

步骤 14

搅拌好了

步骤 15

蒸锅里放硅胶蒸垫，不沾！

步骤 16

把搅拌好的面条????和菜放蒸锅内，蒸七八分钟

步骤 17

出锅前放鸡精，撒上葱花，可好吃啦！面条都可香