谷氨酸钠是一种什么添加剂

谷氨酸钠是一种增味剂和调味剂的添加剂。
谷氨酸钠可以增强食物的鲜味和咸味，具有强烈的调味作用，常被用于加工肉类、鱼类、蔬菜、方便面等食品中，同时也被广泛应用于调味料和饮料中。
除了谷氨酸钠，在市场上还有许多其他的增味剂和调味剂，如核苷酸、香精、鸡精等。
这些添加剂虽然可以提高食品的口感和风味，但过量食用会对人体健康产生负面影响，因此在食用时也需要适量控制。