酸萝卜烧牛肉丝怎么做

牛肉500g

白萝卜150g

大蒜 2瓣

老姜10g

香芹 1棵

生粉 5g

生抽15ml

沙茶酱20ml

蚝油5ml

白胡椒粉 少许

盐 2g

油 30ml

萝卜丝炒牛肉的做法

1萝卜丝炒牛肉的牛肉要垂直牛肉纹理入刀，将牛肉切成丝，加入生粉、生抽、沙茶酱、蚝油抓匀，腌半个小时。白萝卜去皮，也切成0.2—0.3cm粗细的丝。芹菜洗净取叶子备用。

2炒锅里放少许油，下白萝卜丝翻炒，加入少许白胡椒粉，待炒软后加盐盛起。

3大火加热炒锅，微微冒烟后注入油，加热至4成热后下入腌好的牛肉丝，快速翻炒至尚有一丝红色，加入1汤匙开水翻炒一下便可盛起。将牛肉浇于白萝卜丝上，最后撒上芹菜叶即可。