猪头焖子怎么做

食材

猪皮 200克

猪头肉 500克

1.把准备的猪皮按照保鲜盒的大小割开，剩余的猪皮切成长条。

2.将猪皮放入开水中焯一下，焯好的肉皮上的油脂刮掉。

3.将肉皮切成丝，放到锅里进行熬煮。

4.把猪头肉切成方块，猪耳朵切成细丝。

5.将猪头肉和猪耳朵倒入锅中。

6.加入适量盐、生抽、五香粉，盖上盖子，蒸煮10分钟。

7.保鲜盒里铺上保鲜膜，铺上一层肉皮。

8.倒入煮好的猪头肉，再盖上一层肉皮。

9.晾凉后猪头焖子就做好了，切开装盘即可。