黄焖猪尾巴的正宗做法

食材：花生，猪尾，淀粉，大蒜 ，花生油， 盐 ，香油， 调味品（白砂糖 ， 料酒 ，味精 ，老抽，胡椒粉）

1. 将猪尾巴刮洗干净、切成段。

2. 花生米用开水煮开。

3.起锅烧油，爆香蒜泥，放入猪尾，下料酒，下汤水、花生，盖上锅盖，烧制一会。

4. 待烧沸后用小火焖至软烂，加调料，用湿淀粉勾芡上盘即成。