纯玉米面发酵方法

1.

准备300克纯玉米面

2.

放入50克鸡蛋，5克酵母，100克淀粉

3.

少量多次加入50ml温水。

4.

用筷子搅拌均匀。

5.

揉成光滑的面团，发酵30分钟。

6.

将面团擀成长条状。

7.

用刀切成大小相同的剂子。

8.

将剂子揉成馒头状醒发3小时，发面完成。