安徽甜汤做法

准备材料：

　　红枣2个、莲子8-10颗、银耳1朵、黄冰糖适量

　　制作过程：

　　1、莲子、银耳提前用温水泡发，中间换1-2次水，将银耳撕成小朵备用。

　　2、雪梨切开顶部果肉，用勺子将中间果肉挖空，保留一定厚度的果肉待用。

　　3、将莲子、银耳、红枣、水放入炖锅(先大火，水开后转小火)慢炖1.5—2小时，加入冰糖煮到融化，银耳软烂，汤汁粘稠即可食用。

　　小提示：

　　1、也可将雪梨切块，和其他材料一起在锅中慢炖2—3小时，就是雪梨红枣莲子银耳羹。

　　2、黄冰糖可以用普通白冰糖代替，但黄冰糖带有蔗糖原始香味，更适合用来炖甜品。