广东苦瓜焖排骨正宗做法

1.准备食材，苦瓜切丁，排骨斩小段，排骨放适量黄酒、盐、胡椒粉腌制二十分钟；

2.准备大蒜和辣椒

3.锅烧热放油，下大蒜和排骨煸炒

4.排骨煸至微黄，下苦瓜翻炒

5.放适量盐、辣椒，然后沿锅边洒一点开水，盖上锅盖焖五分钟

6.再放少许白糖，淋适量生抽翻炒装盘