排骨炖酸菜的正确方法

主料：排骨400克、酸菜300克、葱1段、姜2片

调料：干红辣椒、花椒6粒、大料1粒、鸡精1/4匙、盐少许

做法步骤：

1、用料备好

2、高压锅中放水，放入葱，姜，干红辣椒，花椒，大料和排骨，大火水开，撇去血沫，转为中小火，炖煮20分钟。

3、待筷子能插入肉里

4、放入酸菜，炖煮15分钟

5、放入鸡精和盐调味即可