1、把买回来的蒜头拨开外面的那层衣备用。
2、把拨好的蒜头放在清水中泡三个小时。
3、在所需的容器底部加一层盐,然后放蒜头。
4、我们在腌制的时候,每隔一团就要把容器倒过来一次,目的是让蒜头充分地吸收盐味。
5、就这样重复腌制一个星期左右。
6、一个星期后将咸蒜头捞出,放在太阳底下晒干并且进行调味。
7、 最后将咸蒜重新装入容器中,轻轻压紧,再加入调味料,在上面用小竹排压住蒜头,防止蒜头浮上来。然后用塑料薄膜密封坛口,放置于阴凉干燥处,4个月左右即可食用。腌制得越久越好吃的。
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2、把拨好的蒜头放在清水中泡三个小时。
3、在所需的容器底部加一层盐,然后放蒜头。
4、我们在腌制的时候,每隔一团就要把容器倒过来一次,目的是让蒜头充分地吸收盐味。
5、就这样重复腌制一个星期左右。
6、一个星期后将咸蒜头捞出,放在太阳底下晒干并且进行调味。
7、 最后将咸蒜重新装入容器中,轻轻压紧,再加入调味料,在上面用小竹排压住蒜头,防止蒜头浮上来。然后用塑料薄膜密封坛口,放置于阴凉干燥处,4个月左右即可食用。腌制得越久越好吃的。
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