枣庄辣汤做法

材料

海带 一大张 面筋 一整个 千张皮 一块 粉丝 一小捆 酱油、醋、麻油、辣椒酱 适量

制作过程

1、干海带泡好切丝，具体量可以看你是否喜欢多点，喜欢多的就多放点；

2、面筋洗干净手撕成小块，千张皮切丝；

3、海带提前放入锅内烧开，然后开中火煮10-15分钟，看个人喜欢海带的软硬口感程度，中途的沫子撇掉；

4、15分钟后加入准备好的面筋条和千张干丝，中火再煮10分钟，主要是面筋要多煮会；

5、最后放入一把粉丝煮5-10分钟，看粉丝的状态，然后可以起锅，装碗；

6、调料：酱油、麻油、醋、辣椒酱，可以根据自己的喜好放多方少。

这个时候基本上这个淮安辣汤就做好了，可以顺便摊个葱花鸡蛋饼配着这个辣汤一起吃，别有一番风味。

家乡的味道是永远都吃不够的，无论走到那里，永远怀念的还是这种家乡的味道，每次回到淮安，都要美美的把淮安的美食尝个遍，好像不这样就不能显示自己对家乡的思念。