做蹦蹦菜用什么调料呢

需要准备以下的食材：

娃娃菜500克、大蒜几瓣、小辣椒2颗、油适量、盐和味精适量

二、过程：

第1步：

先把娃娃菜，用刀竖切成段，浸泡半个小时，再用清水反复的洗净几遍，捞出来控干水分来备用。

第2步：

把大蒜剥掉皮，再剁成蒜蓉，小辣椒切成碎，来备用。

第3步：

开中火起锅，倒入油，把蒜蓉也倒入，让蒜蓉先爆香。

第4步：

锅中的蒜蓉爆香后，再转大火，倒入娃娃菜先爆炒几下，加入辣椒碎和适量的盐、炒到娃娃菜出水，就放入适量的味精，再翻炒均匀，即可关火，装盘。

成品的蒜蓉爆炒娃娃菜

炒好的蒜蓉娃娃菜，颜色鲜艳又好看，吃入口是鲜嫩、清爽又甘甜，吃它的原汁原味，做出锅比肉还好吃。