荞面河捞怎么揉面

面粉倒在干净无水无油的和面盆里。

2、用筷子在面粉中心挖一个小洞。

3、徐徐的将适量的水倒在挖好的小洞里。

4、用筷子从小洞的边缘，把干面粉向小洞的水里扒拉。

5、用筷子将拌入水里的干面粉与水充分的搅拌均匀，形成带有许多干粉的细小面絮。

6、把拌好的面絮放在一边，在另外的干粉处分次徐徐倒入适量的水。

7、用筷子把剩余干面粉与冷清水充分搅拌调和均匀，面盆内形成雪花状带葡萄状面絮。

8、用手把雪花状带葡萄状面絮揉合在一起。

9、揉成表面光滑的面团。