河南正宗萝卜丸子做法

用料

白萝卜500克，土豆一个，盐适量，香油少许，面粉30克，鸡蛋1个，玉米油适量

做法



1/7 萝卜擦成丝，加适量盐拌匀稍微腌制片刻，



2/7 萝卜丝挤去水份，土豆去皮，擦成丝，



3/7 萝卜丝土豆丝放案板上，稍微斩几刀，不用太碎，



4/7 剁好的萝卜丝土豆丝放盆里加盐，香油，鸡蛋，面粉顺一个方向搅动，和匀待用。



5/7 油烧热，



6/7 六成油温炸制，可用手挤，可用勺擓，把丸子滚圆逐个下入油锅炸熟炸透即可。