移位虹吸为什么不能用

移位虹吸是一种常见的DIY酿酒工具，通过水的自然流动来形成虹吸效应，将酒液或液体从一个容器转移到另一个容器。然而，使用移位虹吸存在安全隐患，因此不建议使用，原因如下：

1. 操作危险。移位虹吸需要将两个容器之间间隔一定高度，一般需要使用悬挂在两个容器上的虹吸软管，如果在操作中不小心引起管子脱落或者跌落，会导致酒液外溢，造成安全隐患。

2. 无法精确控制。移位虹吸完全依靠唯一的物理现象来驱动液体流动，难以控制流量，使用起来也比较粗糙。被转移的液体流动时容易形成氧化，可能影响口感和品质。

3. 不易卫生。由于移位虹吸流动路径相对较长，容易出现悬浮物或沉淀物，从而影响酒液卫生。

因此，在酿酒操作中，建议使用专业的酿酒设备进行操作，以确保操作安全，并能精确控制酒液的流量和卫生。如果需要DIY操作，可以选择一些相对较为安全和有效的DIY工具和方法，避免使用移位虹吸。