熟大蒜是辛辣食物吗

熟蒜是由大蒜炒制、烤制制成的。大蒜是日常生活中较为常见的食材，可直接食用，属于辛辣食物。但通常考虑完全做熟的大蒜，不属于辛辣食物，可视个人情况适量食用。

大蒜性质辛辣，因此在做熟后仍属于辛辣食物，但大蒜制成熟蒜后不具有辛辣味，且日常适量食用还能够补充蛋白质、维生素、纤维素、矿物质、碳水化合物等营养元素，对身体健康有一定的好处。