黄瓜腌制最简单方法

食材：

黄瓜、食盐、生姜、大蒜、花椒粒、生抽、香醋、小米辣

4、先把黄瓜放入清水中，放入一勺食盐用手揉搓把黄瓜彻底洗干净。再把黄瓜切去头尾，再切成四瓣，去除黄瓜的内瓤，切成五厘米的小段

5、切好的黄瓜放入盆中，放入两小勺食盐杀出黄瓜水，腌制半个小时备用。一头大蒜切片，小米辣切辣椒圈，生姜切丝。热锅倒油，放入几粒花椒爆香，再放入刚刚准备好的辅料翻炒

6、再放入生抽、香醋、白糖，大火烧开，再盛出晾凉备用。黄瓜腌好后摆在干净的毛巾上，包起来把里面水分拧干，再放入碗中，把晾凉的料汁浇在黄瓜上拌匀腌制两个小时，即可。