谷氨酸棒状杆菌是需氧还是厌氧

谷氨酸棒状杆菌既不是需氧菌也不是厌氧菌，而是属于兼性好氧菌，该菌在有氧和无氧环境下都能生存。

谷氨酸棒状杆菌可以用到氨基酸发酵工业上，该菌在碱性环境的发酵过程中，通过不断地通入空气，可以生产出来味精；而在酸性环境且当氧气不足时，在无氧条件下产物为乳酸或者琥珀酸。

因此谷氨酸棒状杆菌在有氧和无氧环境都能生存，属于兼性好氧菌。