莴笋肚条的做法

1、将猪肚洗净，用高压锅煮二十分钟，熟后捞出，切成肚条备用；2、莴笋去皮，切成滚刀备用；3、炒锅内热油，七成时，下切好的肚条，煸炒匀后烹料酒，再下莴笋；4、翻炒匀后加入煮猪肚的汤，没过食材，调入盐，中火烧至莴笋软熟，汤汁收尽；5、调少量白糖和鸡精及胡椒粉，炒匀起锅。