做法
1. 猪肚一个，用小刀把猪肚刮干净，加热水反复洗
2. 放入锅里用开水煮焯一下
3. 放入盆里，用小刀把猪肚上面白色的苔刮掉，洗干净，放入锅里，加老姜、花椒煮1个半小时
4. 把煮熟的猪肚切成条
5. 锅里倒入橄榄油，加大蒜、猪肚炒香后，加水煮开
6. 加入莴笋条煮熟，加盐即可
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