干辣椒怎么做泡椒

1.制作的材料： 无油的罐子，清水、泡菜盐，50g糖，大料（八角）、花椒、干辣椒、白酒。

2、首先用剪刀把辣椒蒂剪掉，然后用凉白开把它清洗干净，清洗干净以后在盆里准备500g清水，然后倒入100g食用盐，在倒入50g糖，25g高浓度白酒，用手给他搅拌均匀，然后用手把辣椒一个一个放进准备好的罐子，再把刚刚调好的盐水倒进去，撒上花椒，八角，然后盖上盖子，放在阴凉通风的地方，放置半个月即可使用。