酸鸡爪最正宗的做法

酸鸡爪最正宗的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-28 20:25:16

酸鸡爪最正宗的做法

用料:鸡爪一斤半,李锦记蒜蓉辣椒酱半罐,白醋海天白醋大半瓶,蒜蓉半个,盐、砂糖各适量。

做法步骤:

1、洗干净鸡爪,泡一泡。

2、鸡爪对半破开,利于鸡爪排血水和排脏东西。

3、全部破开后,继续泡血水。

4、洗干净鸡爪,冷水入锅,水开后五分钟捞起,泡入冷水中。

5鸡爪用冷水过一遍,沥干水,用保鲜袋装着放进冰箱冷冻室一小时。

6、一小时后,拿出鸡爪,用干净的容器装着。

7、放入辣椒酱,白醋,加入蒜蓉,砂糖,盐,拌均匀。

8、尝尝醋汁,调至自己喜爱的囗味。汁液要比自己平时吃的重一些,汁液刚好,鸡爪味道会偏淡。

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