泡糕的做法

原料：

大米500克。

调料：

白糖120克。

做法

l.先将大米入清水中浸泡，第2天捞出，沥水，碾成细粉，过筛。

2．把白糖放入米粉内，拌匀，在湿屉布上摊平，上蒸笼用大火蒸熟。

3．将蒸熟的米糕晾凉，切成薄片，摆入盘中，入烤箱内烘烤后即可食用。

特点：本品既可干食，也可水泡，二者自便，甜香可口，老幼皆宜。