东北油茄子怎么做

用料

茄子三斤，尖椒一斤，香菜一斤，酱油半斤左右，玉米油二十克左右

步骤 1，先把小茄子放锅里小火煎干水分，大约五分钟。

步骤 2，煎干水分放入玉米油二十克左右，小火煎软。

步骤 3，煎到这种软软的就好了，现在应该七分熟。

步骤 4，倒入酱油，根据自己喜欢的口味选吧，低于茄子表面就好了。

步骤 5，中小火加热十分钟左右

步骤 6，喜欢吃软点辣椒就可以现在放入

步骤 7，把辣椒和香菜切好备用，辣椒根据自己喜好辣椒的辣度选择。

步骤 8，盆底先铺一层香菜在铺一层辣椒。等待茄子出锅。

步骤 9，到时间关火，把茄子捡出铺一层在辣椒上。

步骤 10，在铺一层辣椒，喜欢辣一些就多放一些。

步骤 11，在铺一层香菜。

步骤 12，在把剩余的茄子铺好，然后放一层辣椒，在放一层香菜。

步骤 13，锅里还剩的酱油汤均匀的洒在香菜上。

步骤 14，等待彻底凉透就可以装密封袋保存，冷冻上，想吃的时候就提前拿出来化上，和新做的一样美味。