用料
鸡腿 一只
葱姜 少许
吉利丁 一片
水晶鸡的做法步骤
步骤 1
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鸡腿抹盐,腌几个小时入味(不要抹太多盐,会太咸)。
步骤 2
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鸡腿加冷水葱姜煮,熟后捞出,等到不烫手时把肉弄下来。
步骤 3
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用切模把胡萝卜切成小花片,铺在碗底,把撕下来的鸡肉放到上面。
步骤 4
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吉利丁片用冷水泡软,沥干水分隔热水融化成溶液。把吉利丁溶液倒入鸡汤搅拌均匀,倒入碗中,放入冰箱,完全凉了以后倒扣出来。
用料
鸡腿 一只
葱姜 少许
吉利丁 一片
水晶鸡的做法步骤
步骤 1
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鸡腿抹盐,腌几个小时入味(不要抹太多盐,会太咸)。
步骤 2
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鸡腿加冷水葱姜煮,熟后捞出,等到不烫手时把肉弄下来。
步骤 3
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用切模把胡萝卜切成小花片,铺在碗底,把撕下来的鸡肉放到上面。
步骤 4
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吉利丁片用冷水泡软,沥干水分隔热水融化成溶液。把吉利丁溶液倒入鸡汤搅拌均匀,倒入碗中,放入冰箱,完全凉了以后倒扣出来。
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