您好，浅谈植物为您解答。
问：百合花与食用百合有什么区别？
这样说，如果广义角度去理解都是百合，狭义理解的话肯定有区别。观赏百合和食用百合是同科同属植物，但观赏百合与食用百合不同种。百合是百合科百合属一年生草本植物，全世界大约有八十种，中国产三十九种。分布很广，主产在西南地区。观赏百合没有食用价值。食用百合的鳞茎呈球形状，富含营养成分，具有很高的食用价值。
食用百合是从野百合引种驯化来的，观赏百合则是从百合属一些原生种杂交出的品种。在国内，不管是观赏百合还是食用百合，人工选育出了很多品种，已经广泛栽培。像食用百合有兰州百合、卷丹百合、麝香百合、龙牙百合等。其中兰州百合尤为出名，丰产品种，国内唯一个具有甜味的百个品种。观赏百合的品种则更多，有红花百合、天香百合、湖北百合、日本百合、川百合等，均属杂交品种。
百合的价值及用途
1. 鲜切花：这是观赏百合的主要用途，其次才是园林绿美化作用。
2. 食用：据研究发现，不同品种的食用百合鳞茎富含淀粉、蛋白质、维生素等多种微量元素，食用价值很高
3. 药用：一般食用百合也具有一定的药用功效。
4. 提纯：不同品种的食用百合，经深加工提出可以制作成香料。
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