鸡蛋蒜黄打卤面的做法

用料

蒜黄 100g

鸡蛋 2个

葱 适量

食盐 1g

料酒 适量

淀粉 适量

食用油 适量

面条 100g

做法

步骤1

葱切沫。

步骤2

蒜黄切成约两厘米的小段。

步骤3

调一些水淀粉备用。

步骤4

炒锅烧热放入适量食用油。

步骤5

待油七分热时倒入打散的鸡蛋，用筷子划散。

步骤6

加入葱花爆香。

步骤7

放入蒜黄翻炒均匀后加入约1g食盐。

步骤8

倒入适量料酒，翻炒均匀。

步骤9

倒入调好的淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火。

步骤10

把煮好的面条放入凉水中过一遍，盛入碗中。

步骤11

把蒜黄鸡蛋卤浇在面条上拌匀即可食用。