可乐鸡翅的最正宗做法该怎么做

可乐鸡翅做法如下：

食材：鸡翅、可乐、葱、姜、酱油、料酒、白糖、盐。

1、把鸡翅洗净，如果有血的话需要用水焯一下，没有血的话用清水洗洗即可！

2、倒油，低油温放葱花和姜片爆香，然后放入鸡翅翻炒。

3、鸡翅翻炒变色后加入酱油和可乐，中火直至汤少即可出锅。

注意事项：

1、全程大火，鸡肉不像猪肉等大型牲畜的肉，没有小火炖的时候，这样做出来不仅入味，鸡翅造型完整完美，而且疾驰的骨头稍微扭动就能抽出，脱骨容易。

2、鸡翅不用划口，保证菜品原料造型的完整很重要，而且划口使鸡肉纤维断开容易造成烧制过程中原料散掉。