砂锅牛尾骨玉米汤的做法

回答如下：材料：

牛尾骨500克、玉米2根、红萝卜1根、洋葱1个、姜片3片、蒜头3瓣、八角2个、桂皮1小块、花椒适量、盐适量、生抽1勺、料酒1勺、清水适量

步骤：

1. 将牛尾骨用开水焯一下，去掉表面浮沫，洗净备用。

2. 玉米去壳、去须，切成小段；红萝卜、洋葱切块备用。

3. 热锅凉油，加入姜片、蒜头、八角、桂皮、花椒煸炒出香味。

4. 加入牛尾骨煸炒至表面略微焦黄。

5. 加入清水，加入料酒、生抽，大火煮开。

6. 焯过的牛尾骨倒入汤中，加入玉米、红萝卜、洋葱，再次煮沸。

7. 将火调至小火，慢慢炖煮2-3小时，让牛尾骨汤汁浓郁，玉米、红萝卜、洋葱味道入汤。

8. 加入盐调味即可。