几天不用的卤水可以放冷藏吗

可以。

日常保养方法

1、每天烧开卤水，烧开后放到凉快通风处半盖锅盖，不要再动了，也不要让卤水碰到一点生水和其他的东西，同时也不要用勺子碰。

2、卤水要定期用布过滤下，把平时卤制的肉类残留物过滤掉，也会把香料和其他的东西过滤。因为这些物质在卤水中很容易腐败变质影响卤水。

3、定期加入香料和鲜汤，以保持卤水的鲜香味美。

4、长期不用卤水可以烧开放凉后放入冰箱冷冻保存。